
ASTA 2025: Un punto de encuentro clave para la industria americana de las especias
Del 8 al 11 de abril, la ciudad de Savannah (Georgia, EE.UU.) se convertirá en el epicentro del comercio global
La economía global enfrenta un pronóstico de decrecimiento en 2025, según el FMI y el Banco Mundial. El principal responsable: la guerra arancelaria entre potencias como EE. UU. y China.
Los nuevos aranceles y las restricciones comerciales están afectando al comercio internacional, encareciendo las importaciones y debilitando sectores clave como la tecnología, la industria y la agricultura.
Esto podría traducirse en un crecimiento global inferior al 2%, una de las cifras más bajas en años. Además, aumenta la incertidumbre en los mercados y complica la toma de decisiones para gobiernos y empresas.
Desde abril, los precios del ajo han mostrado una tendencia a la baja, impulsada por dos factores principales.
Primero, la guerra arancelaria entre Estados Unidos y China ha provocado una fuerte reducción en los envíos hacia el mercado estadounidense. Esto ha generado un superávit de ajo en el mercado global, reduciendo la demanda y presionando los precios.
Segundo, la nueva cosecha de ajo ya está en marcha, y los primeros informes indican un desarrollo positivo. Además, se estima que la superficie plantada ha aumentado un 10% en comparación con el año pasado, lo que sugiere una mayor oferta para esta campaña.
Los precios de la canela molida Cassia se han estabilizado en mayo tras una bajada significativa al inicio de la campaña, con la nueva cosecha en marcha desde abril.
Actualmente, el mercado muestra señales de recuperación, impulsado por un repunte en la demanda, especialmente de canela en rama, lo que alimenta la expectativa de un aumento de precios en el corto plazo.
Los precios de la pimienta han registrado una bajada significativa en las últimas semanas, influenciados por la incertidumbre en torno a los aranceles de importación de Estados Unidos. Ante este panorama, la demanda de exportación se mantiene cautelosa, limitándose a compras de corto plazo para reducir riesgos.
El fortalecimiento del euro también está generando precios más competitivos para los compradores de la Unión Europea, impulsando la actividad en ese mercado.
Del 8 al 11 de abril, la ciudad de Savannah (Georgia, EE.UU.) se convertirá en el epicentro del comercio global
Tal y como dijo una vez George Bernard Shaw, “El progreso es imposible sin cambio, y aquellos que no pueden
El mercado global de especias inicia 2025 con movimientos significativos que marcan las tendencias clave de la Semana 4. Cambios