Tendencias del mercado de las especias en la Semana 51: Las claves para el cierre del año
En la Semana 51, el mercado global de especias cierra el año con movimientos clave que no pueden pasar desapercibidos.
Aun estando en una etapa muy temprana, y dado que aún quedan unos meses para conocer el desarrollo de la cosecha para todos los productos derivados del cápsicum, algunos de los actores principales en este mercado ya han arrojado algunas señales que podemos calificar como favorables de cara a la campaña de este producto.
El entorno geopolítico sigue tensionado por la guerra comercial entre China y Europa debido a los aranceles impuestos entre ambos, sumados a los problemas en el transporte naviero debido a la situación en el Mar Rojo. Sin embargo, desde el principal productor asiático han manifestado un ambiente de calma de cara a que no se produzca un ajuste al alza de los precios que se esperan para este año.
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En la Semana 51, el mercado global de especias cierra el año con movimientos clave que no pueden pasar desapercibidos.
En un entorno global cada vez más exigente, la transparencia y las buenas prácticas se han convertido en pilares fundamentales
Ya está aquí la feria internacional Food Ingredients Europe (FI Europe) 2024, el escaparate global de la innovación alimentaria, y