Cúrcuma

La cúrcuma la constituyen los rizomas de una planta (Curcuma longa) que pertenece a la familia del jengibre. Tiene un aroma picante, que recuerda a la pimienta, y un sabor ligeramente amargo. Se emplea principalmente por su coloración amarilla.

Posibilidad de esterilización

Esterilización a vapor

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Cúrcuma