La pimienta jamaica (Pimenta dioca) procede de un árbol de hojas verdes brillantes de la familia del mirto. La especia es el fruto inmaduro y desecado del árbol.
Los indios mayas de América central la empleaban para embalsamar y conservar los cadáveres. En Europa se emplea para conservar las carnes y para sus asados.
Méjico.
La pimienta jamaica se recolecta entre julio y agosto.
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