El laurel (Laurus nobilis) es un árbol de hoja perenne que mide unos 5-10 metros y es originario de la región mediterránea. Sus hojas, de color verde pálido o verde oliva, tienen forma elíptica con el borde en ocasiones algo ondulado. Tienen unos 8 centímetros de longitud por 3-4 de ancho. Las hojas se recolectan manualmente y se secan en capas de poco espesor.
España y Turquía.
Las hojas de laurel se recolectan durante agosto y septiembre.
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