La semilla de mostaza es un grano muy pequeño de color marrón cuero a marrón oscuro, de unos 3 mm de diámetro. Sinapis alba corresponde a la mostaza blanca o amarilla y Brassica juncea a la oriental o marrón. Hay otra especie, Brassica nigra, mostaza negra cuyo uso está menos extendido.
India.
La semilla de mostaza se recolecta en agosto y septiembre.
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