Tendencias del mercado de las especias en la Semana 51: Las claves para el cierre del año
En la Semana 51, el mercado global de especias cierra el año con movimientos clave que no pueden pasar desapercibidos.
El mercado de las especias está experimentando cambios significativos en la semana 30, con variaciones notables en los precios de productos clave como el ajo, el anís, la canela, el jengibre . Estas fluctuaciones son resultado de diversos factores, incluidos cambios climáticos, políticas comerciales y dinámicas de oferta y demanda. A continuación, ofrecemos un análisis detallado basado en la información proporcionada por un experto en el sector.
En los últimos 10 días, el precio del ajo en China ha experimentado un incremento notable y se mantiene en un nivel elevado. La incierta situación económica del país ha desviado la atención de los hacia el mercado de las especias buscando refugio en productos de demanda constante.
Este aumento se debe principalmente a la reducción de la oferta causada por adversidades climáticas y problemas logísticos.
En detalle, la producción de ajo ha sido afectada por períodos de sequía y lluvias intensas, impactando los rendimientos de las cosechas. Además, los costos de transporte han aumentado, dificultando la distribución eficiente. Los expertos prevén que el mercado del ajo continuará al alza en las próximas semanas antes de estabilizarse, lo que indica un potencial atractivo para los inversores.
La llegada de la nueva cosecha de anís ha traído consigo precios más atractivos en comparación con la campaña anterior. El anís español, conocido por sus garantías de calidad, presenta un precio competitivo, lo que anima a los compradores a aprovechar esta oferta. Además, otros países productores como Siria están ofreciendo precios atractivos, aumentando la demanda de exportación al inicio de la campaña.
Sin embargo, es importante destacar que el volumen disponible de anís no ha aumentado respecto al año pasado. Esta limitación de la oferta sugiere que, conforme avance la temporada, los precios podrían registrar tendencias al alza nuevamente. Por lo tanto, este es un momento estratégico para que los comerciantes se abastezcan de anís en cantidades suficientes, asegurando así un suministro estable a precios favorables.
La canela de Sri Lanka está viendo un aumento en los precios debido a una fuerte demanda de exportación que supera la oferta disponible. La producción de canela en el país ha disminuido ligeramente debido a las recientes lluvias. Estas condiciones climáticas adversas, si persisten, podrían afectar negativamente tanto a los compradores como a los vendedores.
Los agricultores en la región sur de Sri Lanka predicen tendencias de un menor rendimiento de las cosechas para este año, lo que podría agravar la escasez de suministro. Como resultado, algunos exportadores están comprando a precios más altos para satisfacer la demanda, lo que a su vez eleva los precios en el mercado internacional. Los comerciantes deben considerar estas dinámicas al planificar sus compras de canela, anticipándose a posibles aumentos de precios en el futuro cercano.
El mercado del jengibre enfrenta una situación crítica con precios que se han disparado debido a la oferta extremadamente limitada. Nigeria ha tenido una cosecha desastrosa este año, con una producción casi nula debido a ataques de hongos. Perú, por su parte, ha reportado una cosecha pequeña y reducida, y la fuerte demanda ha multiplicado los precios por tres.
India, otro gran productor de jengibre, no dispone actualmente de jengibre con garantías de pesticidas, dejando a China como la única alternativa viable. Esta limitada oferta china ha llevado a un aumento significativo de los precios. Esta situación presenta un desafío para los comerciantes, que deben encontrar formas de asegurar su suministro a precios manejables en un mercado tan volátil.
Llegamos a la semana 30 con un ajuste a la baja del precio de la Flor de Macis, la cual brinda la oportunidad para hacerse con stock a un precio competitivo.
La escasez de este producto de origen Indonesio, es uno de los principales problemas de esta referencia. No es una especia que en tendencias se consuma por grandes volúmenes, tanto a nivel de producción como de demanda, por lo que complica el abastecimiento y la cobertura de stock más allá del país de origen.
Si bien es cierto que cuando esta cobertura se produce en mercados europeos, la demanda es alta y los stocks se reducen rápidamente.
La semana 30 muestra un panorama mixto para el mercado de las especias. Mientras que el ajo y el jengibre experimentan incrementos de precios debido a la oferta limitada y las condiciones adversas, el anís ofrece una oportunidad de compra a precios competitivos. La canela de Ceylán también presenta un escenario complicado con una demanda que supera la oferta disponible.
Para mantenerse competitivos, los comerciantes deben monitorear constantemente estas tendencias y adaptar sus estrategias de compra y venta en consecuencia. Descubre toda la información del mercado global de las especias con nosotros a través de nuestra newsletter o contactando directamente con nuestro equipo.
En la Semana 51, el mercado global de especias cierra el año con movimientos clave que no pueden pasar desapercibidos.
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